【麺屋軌跡本店】香川で一番有名な塩ラーメン専門店！/香川 塩ラーメン
どうも、きゃっぷ（@Capsunuki）です。
香川のラーメン屋の中でも塩ラーメ ンで頭一つでたお店。
その名も「麺屋軌跡本店」
本日はこのお店を紹介します。
【こんな人にオススメ】
・塩ラーメンが大好き
・むしろ塩以外は食べれない
・夜遅く(深夜)にラーメンを食べたい
・飲んだあとの後に一杯(ラーメン)いきたい
では、お店の紹介へ。
麺屋軌跡の店内
店に入ると、一際元気な店員がお出迎えしてくれます。
めちゃくちゃ感じいい店員さんたちです。
店内はカウンターがメイン。
あと座敷が2つあります。
ソロでも家族連れでもいける！
麺屋軌跡は塩ラーメン好き以外アウト！
まぁこの通り。
ラーメンのメニューは塩ラーメンのみ。
ではなく、塩ラーメン系統のみといった感じ。
塩ラーメン好きにはたまらないお店ですよ。
あと、なぜかうどん県にケンカ売ってます(笑)。
「うどん県、知らねえなぁ…」
ラーメン食ってるときこれ見つけて、ふきそうになりました。
なんか気に入った！
麺屋軌跡のオススメ
麺屋軌跡の「鯛塩ラーメン」
すっきりとしつつも、鯛の風味をガツンと感じられる一杯。
めっちゃ味に奥行きのあるラーメン！
こんなウマイ塩ラーメンはじめてや！
て、初めて食べたときなりました。
麺は極細ストレート麺と平太手もみ麺がえらべます。
お店の方いわく、塩ラーメンには平太手もみ麺がオススメとのこと。
太めのちぢれ麺はのどごし良く、塩ラーメンとの相性抜群でした。
麺屋軌跡の「海老塩ラーメン」
こちらもなかなか捨てがたい一杯。
名前の通り、鯛塩ラーメンのこっちは海老バージョンです。
鯛塩ラーメンほどではありませんが、しっかりと海老の風味を感じることができます。
また、トッピングのさくらえびが海老の風味にプッシュをかけてくれます。
海老好きにはたまらない一杯です。
ちなみに、麺は平太手もみたがオススメ。
麺屋軌跡の「宇都宮ギョーザ」
けっこうウマイですよ、このギョーザ。
外はパリパリ、中はジューシー。
ラーメンと一緒に是非とも頼んでみてください。
あと、食べ方はいろいろあります。
個人的にはシンプルに酢と醤油がオススメです。
営業時間
営業時時 11時～翌3時
定休日 なし
さいごに
いかがでしたでしょうか。
是非とも香川にきたら軌跡のラーメンを食べてほしいです。
マジでウマイですよ。
営業時間が遅くまでやってるてんも、お客の立場としてはかなり嬉しい。
是非とも食べてみてください。
ではでは。
【さぬき一番 一宮店】オリーブハマチうどんを食す！ / 香川 讃岐うどん
どうも、グルメボーイきゃっぷ（@Capsunuki）です。
香川県では10月21日より、オリーブハマチ生誕10周年を記念した、オリーブハマチとうどんのコラボ企画が始まりました。
🔽香川県による公式発表
http://www.pref.kagawa.lg.jp/content/dir6/dir6_5/dir6_5_2/wpwkp5171003172937.shtml
これは行くしかない！
ということで、
本日は企画参加店舗の「さぬき一番 一宮店」にきました。
さて、どんなハマチうどんに出会いがあるのか。
ではでは、お店の紹介へ。
さぬき一番の店内
店内はかなり広いです。
ちなみにこちらのお店はフルサービスタイプのうどん屋さん。
なので列を探さず、席に座りましょう。
お店からただようセルフのうどん屋感に惑わされせうになります。
お気をつけて(笑)。
さぬき一番のハマチうどんは3種類
ハマチうどんはなんと、全部で3種類もあります！
・オリーブハマ陳
・赤のオリーブ
・オリーブとまと
どのハマチうどんもかなり個性的ですね。
このなんとも言えない邪道感に他のメニューも、チラリ。
ホルモン、坦々、なかには二郎系のものまであります。
創作うどんが売りのお店のようです。
なお今回はスペシャル期間ということで、オリーブハマチコラボうどんは全て300円引きとのこと。
ラッキー。
さぬき一番の「オリーブハマ陳」
今回はオリーブハマ陳を注文しました。
これね、ハマチがめっちゃでかいんですよ。
この画像のイメージの倍はあります。
これで300円引きの480円とか、マジで太っ腹！！！
(※通常は780円です。)
もうハマチだけの値段なのでは(笑)？
と感じた次第。
ちなみに、つけ汁でいただくタイプのようです。
つけ汁はゴマだれ風味でした。
なんだかラーメン屋のつけ麺みたい(笑)。
これがけっこういける！
てか、かなりウマイ。
ハマチとつけ汁はもちろんのこと、
モチモチタイプのうどんとつけ汁の相性もなかなかグッドです！
僕はこの邪道な感じのうどんがクセになりそうです(笑)。
営業時間
営業時間 10～21時
定休日 月曜
さいごに
いかがでしたでしょうか。
さぬいちのハマチコラボうどんは,まだ後2種類あります。
また来ないとです。
記事は随時更新していきます。
ではでは。
【ぎょうざ屋】高松の夜はぎょうざで一杯いこう！/香川 高松
どうも、きゃっぷ（@Capsunuki）です。
みなさんは飲んだあとの〆といえば、何を連想されるでしょう。
「ラーメン」、香川なら「カレーうどん」などなどが無難ではないかと思います。
しかし、ここ高松では是非〆に「ぎょうざ」をチョイスしていただきたい。
ということで、本日は、高松の餃子専門店、ぎょうざ屋をご紹介。
では、お店の紹介へ。
ぎょうざ屋の店内
カウンター6席とテーブル席1つとコジンマリとした店内。
小さい店だが、その分店主との距離感は近い。
気さくな店主なので、お話しながら楽しくぎょうざがいただけるのも、この店の魅力。
ぎょうざ屋の「ぎょうざ」
このお店、メニューはぎょうざのみ。
あとはドリンクだ。
皮はパリパリ。具はしっかり肉の旨みを感じることができる。
おつまみぎょうざという表現がしっくりくるかもしれませんね。
めちゃくちゃビールがほしくなる。
なので注文(笑)。
やっぱりウメー。
営業時間
19時～2時(ラストオーダー1時半)
日曜、祝日は24時まで
不定休
最後に
いかがでしたでしょうか。
是非、高松の夜をぎょうざで。
気さくな店主と楽しい一時を。
ではでは。
【木蘭】の「手打ちラーメン」は見て楽しみ、食べて楽しむ/香川 ラーメン
どうも、きゃっぷ（@Capsunuki）です。
本日は高松のラーメン屋さん。
手打ちラーメンで有名な「木蘭」(むーらん)をご紹介。
香川で「手打ち」というワードを聞けば、うどんを想像する方が多いのではないかと思います。
しかし、こちらのお店はラーメン屋さん。
いったいどんなラーメンなんでしょう。
では、お店の紹介へ。
木蘭の場所
少し分かりずらいとこにあります。
片原町商店街と高松三越の間の路地にあります。
義経といううどん屋があるので、その上の2階です。
開店5分前なのにもう列ができてます。
木蘭の店内
座席はカウンターのみ。
席数が少ないのですぐに満席になります。
木蘭のメニュー
どれも一般的なラーメンよりはちょいと高めです。
とくに餃子はなかなかのお値段。
見て楽しむラーメン
注文したラーメンがくるまで、店主の「業」を見て楽しむのが、このお店の醍醐味ではないかと思います。
コネコネして。
のばして。
ブランブランします。
なんか文面だとふざけてるみたいですが、これを生でみるとけっこうな迫力なんです。
お客さんも、みなさん店主の「業」にくぎ付けでした。
ちなみにすべて手打ちのため、注文してから手元にラーメンがくるまで30分ほどかかります。
待ち時間覚悟で来店しましょう。
木蘭のオススメ
木蘭の「肉味噌ラーメン」
このお店の一番人気のラーメンです。
肉味噌は見た目ほどのパンチはありませんが、ちょうどよい存在感だと思います。
たっぷりのひき肉はたまりません。
麺は手打ち独特のコシとモチモチ感があり、他では味わえません。
オススメの一杯です！
木蘭の餃子
店に入って床に感じた中華独特の油かんが、僕の本能に餃子を頼めと言ってきたのです。
すかさず注文しました。
そして、この餃子がめちゃくちゃウマイ！！！
モチモチの皮と溢れる肉汁がサイコーにいい餃子です。
味付けもしっかりしていてウマイ。
お値段はしますが、出す価値ありの餃子です。
勘がが当たりました(笑)。
営業時間
11時半～14時
17時～20時
(午後は閉まってることもよくある。)
定休日 月曜日
最後に
いかがでしたでしょうか。
「手打ちラーメン」、ここでしかできない味と体験ができます。
是非一度食べてみては。
ではでは。
【明水亭】香川の高級うどんを食す！ / 香川 讃岐うどん
どうも、きゃっぷ（@Capsunuki）です。
本日は讃岐うどん。
香川県丸亀市の高級うどん店「明水亭」をご紹介。
香川といえば、うどんは100～300円が普通。高くても1000円前後だろうという感覚である。
しかしこのお店はその上をいく。
【こんな人にオススメ】
・モチモチ、ツルツルのうどんが好きだ
・極限まで素材にこだわりたい
・フルサービスがよい
・高級感がほしい
では、お店の紹介へ。
明水亭の駐車場
ぼちぼち広い。
満車の心配はいらないでしょう。
明水亭の外観
なんとも古民家風のオシャレな外観。
こうなると、うどんの期待も必然と高まるものです(笑)。
入り口もなかなかいい感じ。
雰囲気ありますね。
明水亭の店内
店内はとても落ち着いた雰囲気です。
客層もなんだかオシャレな方が多い気がします。
カウンター席もあるので、ソロプレイでも安心。
また、座敷もあるので子連れでも大丈夫です。
明水亭の衝撃的なメニュー！！！
こちらはオススメ限定メニュー。
どれも香川のうどんとは思えない値段。
いったいどんなうどんがでてくるのか、
気にならないわけがない！
もちろん定番メニューもあります。
こちらも普通のうどん屋よりはちょいと高めですね。
明水亭のこだわり
水、だし、調味、薬味、麺
とかなりのこだわりがあるよう。
さすがは高級うどん。
明水亭のオススメうどん！
明水亭の「鴨塩焼き土佐醤油うどん」
まさに超贅沢うどん。
これを求めて2回売り切れにあい、3回目の来店でやっとのおもいでありつけました。
なんといってもこの鴨の塩焼きですよ。
こりゃたまらんですな。
しっかりとした肉質に上品な肉の旨みがします。
これだけで値段も納得。
だがやはり主役はうどん！
このうどんがモチモチでツルツル。
素材の良さが前面に出ています。
なんだかクセになるうどんです。
明水亭の「秋茄子とえび 海老味噌ぶっかけ」
僕は実はこっちのほうが好きです(笑)。
秋茄子と味噌のコンビはもはや反則です！
この旨さはヤバい。
てか、ウマイに決まってんじゃん。
茄子も味噌もお互いに主張しすぎず、非常に上品。
また味噌は甘辛く、それがまたよいです。
鴨もよいですが、お茄子も捨てがたいです。
最後に
いかがでしたでしょうか。
以上がうどん県の常識をくつがえす高級うどんです。
是非一度食べてみてください。
ではでは。
